Recetas
December 01, 2013
Lomito en Salsa de Vino y Champiñones Lomito en Salsa de Vino y Champiñones , realmente suena como algo muy sofisticado y difícil de hacer, pero no, no es así. De hecho es muy sencilla y rápida de hacer. Este plato debe ser preparado poco antes de servir para que realmente sea sabroso. Se puede…
November 11, 2013
El Consomé de Vegetales es una deliciosa y versátil receta que forma la base de muchas otras preparaciones y realmete no puede faltar en tu recetario. Consomé de Vegetales Este caldo ligero y de sabor profundo se obtiene al cocinar vegetales frescos en agua, extrayendo así sus sabores. Su versatilidad está en su capacidad para…
October 29, 2013
Esta Torta Fría de Chocolate es una variación que hice de la Delicia Valeria para el cumpleaños de un sobrino. Él quería que fuese de chocolate así que improvise esta torta. En aquella ocasión yo moje las plantillas en leche con licor de chocolate, lo que realmente le dio un toque especial, pero cada uno…
May 27, 2013
Esta es una receta básica, que puede ser usada como base para sopas, salsas o guisos. Es muy fácil de hacer y substituye el cubito que realmente no es muy saludable. Yo lo utilizo mucho para preparar risotos, y el cuscús queda delicioso si utilizas este consomé en vez de agua. Ingredientes: 2 zanahorias medianas….
April 12, 2013
Esta receta la aprendí hace años (no diré cuantos) y se la dedico a mi amiguita Carolina Arrieta que le encanta esta Torta de Queso (CheeseCake). Torta de Queso (Cheesecake) Es un clásico de la cocina americana y esta receta es la que llaman New York. Muy fácil de hacer y rápida y queda muy…
March 23, 2013
Esta receta de Pasta a la Juliana es como muchas otras mías, creada en el momento de cocinar, miras en la nevera, ves lo que hay y a cocinar. Ésta en especial la recuerdo pues la prepare en compañía de mis sobrinas Juliana y Daniela, las cuales me ayudaron a cortar y revolver. Pasta a…
May 21, 2012
Pollo Citrus, este estilo de preparar el pollo es muy fácil, bajo en calorías y simplemente delicioso. Eso si hay que dejarlo marinar por lo menos una hora para que agarre gusto aunque mejor sería que pasara la noche en remojo dentro de la nevera, eso haria que la carne absorbiera los sabores citricos y…