Contornos
Contornos fáciles y bien pensados que hacen que cualquier plato principal se sienta completo. Aquí encontrarás ideas prácticas, sabrosas y sin complicaciones, perfectas para acompañar carnes, aves, pescados o platos vegetarianos. Recetas que no roban tiempo ni energía, pero que sí suman sabor y equilibrio al menú diario, porque un buen contorno puede cambiar toda la comida.
April 14, 2016
Esta forma de reciclar la comida viene de mi infancia en Brasil, donde la señora que nos cuidaba reciclaba la comida que sobraba haciendo Torticas Ya Te Vi. Jorgina nos consentía mucho preparando cosas muy ricas y al mismo tiempo no desperdiciaba la comida que se compraba en casa. Yo aun recuerdo muchos platos que…
January 22, 2016
Los Patacones o Tostones hacen parte de las cocinas colombiana y venezolana. Es algo como la papa a la francesa de los americanos. Este contorno lo sirven para acompañar todo aquello que la papa a la francesa lo haría. Abajo explico con detalles como se preparan estos deliciosos contornos que sencillamente no se puede comer…
November 20, 2015
Esta Torta de Palmito la preparaba mi mamá para la navidad. El relleno cremoso preparado con deliciosos palmitos mezclado con crema de leche y queso parmesano se combina con la masa se deshace en boca. Esta receta no es rápida, pero si muy fácil de elaborar y les aseguro que el resultado es realmente espectacular….
August 31, 2015
Hay algunas recetas que siempre están presentes cuando estamos elaborando un menú. Para mi una de esas son las Papas Gratinadas, me parece perfecta. Es tan fácil de preparar, una vez que la armamos y la ponemos al horno éste se encarga de hacer toda la magia. Hay que vigilar que la papa se cocine…
March 29, 2014
El soufflé de maíz es una de las muchas versiones que se puede hacer de este platillo. Soufflé, significa soplado, inflado, así que se puede entender por qué este plato colapsa minutos después de sacarlo del horno. Lo ideal es servir el soufflé inmediatamente después de sacarlo del horno, de esta manera sus invitados tendrán…
January 12, 2014
Esta receta se me ocurrió hace ya algún tiempo, y es una de esas recetas que inventas para agradar el paladar de la familia, y además es lo más fácil que hay (tampoco quiero complicarme la vida). Decidí ponerle el nombre de mi nieta a esta receta porque ella adora los ingredientes de esta receta….
December 14, 2011
Este Puré de Papas Rústico es muy fácil y rápido de prepares y queda delicioso. No hay que triturar hasta que quede liso. La idea de este puré de papas esta en los pequeños pedazos de papas y el queso, que le dan cierta textura. El puré de papas rustico es un contorno muy fácil de combinar,…