Esta receta de camarones al coco o Moqueca de Camarão es original de Brasil . Exactamente de Bahía donde es conocida como “Moqueca de Camarao”. Una amiga bahiana Valeria me enseñó a prepararla y realmente me encanto. Ella por su parte hace hinca pie en que ninguno de los ingredientes es opcional, ya que si…
Aun cuando no soy fan de freír en mi cocina, estas tempuras de pescado valen la pena. Las tempuras son frituras japonesas (deliciosas) que se preparan con vegetales y comida de mar (camarones, calamares, etc.). En realidad, esta masa no permite que el aceite se acumule en el pescado haciendo de este una deliciosa entrada…
Esta Torta de Palmito la preparaba mi mamá para la navidad. El relleno cremoso preparado con deliciosos palmitos mezclado con crema de leche y queso parmesano se combina con la masa se deshace en boca. Esta receta no es rápida, pero si muy fácil de elaborar y les aseguro que el resultado es realmente espectacular….
El Stroganoff de Lomito es uno de los platillos que aprendí a hacer viendo el mesonero prepararlo en un restaurant en Sao Paulo. Creo que no pestañe para no perder ningún movimiento de lo que el señor estaba haciendo. Claro está que este plato es muy fácil de preparar y rápido. Una receta para una…
La Crema de Auyama o Calabaza es una sopa que realmente reconforta en una noche fría. A mí me encanta servirla en la cena acompañada de unas galletas de soda. La verdad que la auyama (calabaza) es una fruta muy versátil. En Brasil mi abuela la preparaba como dulce y como un contorno de una…
Creo que son contados los fumadores que no quieren dejar de fumar. Hoy en día la vida del fumador se ha vuelto caótica. Ya no existen espacios para fumar, solo en la calle, estacionamientos, etc. La verdad es que se va a poner peor y no mejor. Dejar de Fumar Quiero compartir mi experiencia…
El otoño ha llegado y lo primero que tenemos en la agenda son las fiestas del Día de Brujas (Halloween), donde disfrutamos adornando la casa, inventar disfraces creativos y en la noche del 31, salir a recoger golosinas con los niños, que muy amablemente nos regalan los vecinos y para este año decidí regalarles a…