La mayoría de las personas que cocinan por placer conocen el pato a la naranja, en este caso voy a compartir una receta de mi hijo Juan Diego que se llama Pollo a la Naranja Saludable. A él le encanta cocinar y desde muy pequeño ha mostrado curiosidad por la cocina gourmet.

Pollo a la Naranja Saludable

Juan Diego y Yo compartimos muchas horas en la cocina y como nos encanta arriesgarnos a crear algo juntos que nos parezca fabuloso. Nos gusta mucho el pollo, además me parece una que es una proteína muy sana, así que lo cocinamos muy a menudo.

Espero que a ustedes también les guste esta receta.

Ingredientes

• 1 kg. de pechuga de pollo sin hueso y sin piel.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado.
• ½ cucharada de concha de naranja rallada.
• ¼ de taza de consomé de pollo.
• 3 cucharadas de miel.
• 1/4 de taza de Salsa de Soja.
• ½ cucharadita de pimienta negra.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 tazas de jugo de naranja fresco.

Preparación

Paso 1: Costar el pollo en cubos de mas o menos 1 cm.

Paso 2: Calentar en una sartén el aceite de ajonjolí. Verter el pollo y dejar dorar por unos 12 a 15 min. Añadir la salsa de soja.

Paso 3: Mientras se cocina el pollo mezclar los demás ingredientes en un tazón, removiendo bien.

Paso 4: Cuando se cocine el pollo sacar de la sartén y reservar a un lado. Agregar a la misma sartén sin lavar la mezcla de los demás ingredientes.

Paso 5: Dejar hervir por unos 15 a 20 min. removiendo constantemente. El punto perfecto es cuando arrastras la cuchara y se ve el fondo por un rato.

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Paso 6: Regrese el pollo a la sartén y revuelva muy bien para envolver bien el pollo. Servir acompañado de guisantes dulces o brócoli y una lluvia de ajonjolí tostado encima.

La receta la puedes bajar