Estos Besitos de Coco para Fiestas me recuerdan mi niñez en Brasil. Estos son dulces que definitivamente no pueden faltar en fiestas de niños.

Besitos de Coco para Fiestas

Las mesas se decoran y estos dulces junto a los “Brigadeiros” y los “Cajuzinhos” son la alegría de todos los niños. Son realmente muy fáciles de preparar y son muy bellos en lo que a decoración se refiere.

Yo tengo una receta de “Brigadeirão” que publique hace algunos años, la receta es de mi amiga Valeria que realmente hace cosas deliciosas.

Espero que se animen a preparar estos besitos de coco para fiesta y también para las no fiestas. Es cuestión de probar uno y ya verán lo que pasa después.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada.
• 1 paquete de 100 gr. de coco rallado, más extra para envolverlos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Capacillos pequeños o molde de papel para dulces.

Preparación:

Paso 1: En una olla verter el contenido de la lata de leche condensado, la mantequilla y el coco rallado.

Paso 2: Levarlo a fuego medio bajo, revolviendo siempre para que espese.

Paso 3: El punto de esta masa es cuando al raspar el fondo se puede ver el fondo por algún tiempo.

Paso 4: Dejar enfriar y llevarla a la nevera por lo menos 1 hora.

Paso 5: Colocar el coco rallado extra en un plato y un pedazo pequeño de mantequilla en las manos para que la masa no se pegue a ella. Con una cuchara de postre crear bolitas lo mas redonditas que se pueden y luego pasarlas por el coco rallado y depositarlas en los capacillos. Es importante que cuando tenga unos 10 hechos colocarlos en la nevera, pues con el calor de las manos la masa tiende a ablandarse. Y listo a disfrutar esos deliciosos Besitos de Coco.