Vegetales
April 05, 2016
Esta crema de apio venezolano es para una de las sopas más deliciosa que hay (para mí, claro). Es muy fácil de preparar y es especialmente buena para una cena caliente en una noche fría. A mí me encanta en apio (arracacha) en cualquiera de sus presentaciones. Crema de Apio Venezolano Mi papa lo preparaba…
March 20, 2016
En varios países de América, encontramos innumerables tipos de salsas que se utilizan en las parrilladas y claro está que Venezuela no es la excepción, este hermoso país nos brinda la Guasacaca Venezolana. Y les digo que existen otros países que también tiene una salda con el mismo nombre, pero muy diferente receta, por ejemplo,…
March 14, 2016
El guacamole siempre me ha gustado, pero comida mexicana es muy picante. Ahora me encanta la comida picante, así que disfruto muchísimo de ésta comida. Tuve el placer de convivir con mexicanos durante los viajes y aprendí a preparar alguno de sus platillos. El guacamole lo he visto preparados de muchas maneras, pero me encanta…
January 22, 2016
Los Patacones o Tostones hacen parte de las cocinas colombiana y venezolana. Es algo como la papa a la francesa de los americanos. Este contorno lo sirven para acompañar todo aquello que la papa a la francesa lo haría. Abajo explico con detalles como se preparan estos deliciosos contornos que sencillamente no se puede comer…
November 20, 2015
Esta Torta de Palmito la preparaba mi mamá para la navidad. El relleno cremoso preparado con deliciosos palmitos mezclado con crema de leche y queso parmesano se combina con la masa se deshace en boca. Esta receta no es rápida, pero si muy fácil de elaborar y les aseguro que el resultado es realmente espectacular….
November 02, 2015
La Crema de Auyama o Calabaza es una sopa que realmente reconforta en una noche fría. A mí me encanta servirla en la cena acompañada de unas galletas de soda. La verdad que la auyama (calabaza) es una fruta muy versátil. En Brasil mi abuela la preparaba como dulce y como un contorno de una…
October 04, 2015
Y el verano se acabó, así que quiero que estas Brochetas a la Capresa sean el broche de oro para cerrar este verano. Obviamente las brochetas como tal no tienen ninguna ciencia hacerlas y definitivamente es el tipo de receta que me encanta hacer y publicar, porque es fácil, rápida y deliciosa. El secreto…