Tomates Rellenos Estilo Caprese
Hoy vengo con una receta que te va a hacer agua la boca: Tomates Rellenos Estilo Caprese. Son frescos, coloridos y tan fáciles de hacer que seguro se conviertirán en uno de tus favoritos para el día a día.
Tomates Rellenos Estilo Caprese
La combinación no falla: tomates jugosos, mozzarella cremosa, aceitunas negras con su toquecito salado, albahaca fresca y un poco de orégano. Todo coronado con aceite de oliva y un chorrito de balsámico que le da ese golpe de sabor irresistible.
Lo mejor es que no necesitas pasar horas en la cocina ni usar ingredientes raros. En pocos minutos tienes un plato que queda súper vistoso y que podrás servir como entrada, acompañamiento o hasta plato principal en una cena ligera.
Si para ti es más fácil el ingles Mi hija ha publicado la misma receta en su blog The Crafting Nook.
Ingredientes para los Tomates Rellenos Estilo Caprese:
- 4 tomates pera
- 4 bolas de mozzarella fresca cortadas en cubos.
- ½ taza de aceitunas negras cortadas.
- Albahaca fresca (entera y cortada).
- ½ cucharadita de orégano seco.
- ½ cucharadita de albahaca seco.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre balsámica.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hojas de lechuga para guarnición.
Preparación:
Paso 1: en un refractario mediano mezclar todos los ingredientes menos los tomates y la lechuga. Colocar en la nevera por aproximadamente 20 o 30 min.
Paso 2: Lave los tomates y corte la tapa. Luego, con una cucharita, sacar todas las semillas y carne interna. Lavarlos para eliminar cualquier semilla. Secarlos bien con una toalla de papel.
Paso 3: Sacar la mezcla de la nevera y rellenar los tomates.
Paso 4: Para servirlos coloque cada uno de ellos sobre una hoja de lechuga. Y adorne con hojas de albahaca al gusto.
Tomates Rellenos Estilo Caprese
La receta la puedes bajar o imprimir
Preguntas Frecuentes
Respuesta:
Sí, claro. La mozzarella fresca le da ese toque jugoso y cremoso, pero puedes probar con queso tipo fresco o incluso un queso de bola suave. Solo asegúrate que no sea muy salado para que no opaque el sabor del tomate y la albahaca.
Respuesta:
Se pueden preparar un par de horas antes y guardarlos en la nevera, tapaditos. Eso sí, agrega el aceite de oliva y el balsámico justo antes de servir para que no se pongan blandos y conserven todo el sabor.
Respuesta:
¡Claro! Puedes agregar un poquito de pimiento rojo picadito, pepinillos, incluso jamón serrano o unas nueces. La idea es mantener el toque fresco y mediterráneo, pero la receta es súper flexible y puedes adaptarla a lo que tengas en casa.
Recetas con estilo Mediterráneo
saludos
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