Ya hace mucho que aprendí a prepara estos Champiñones al Ajillo, pero en estos días quería prepara un contorno para unas pechugas de pollo a la plancha y cuando vi la bandeja de champiñones portobello dije, “será ahora”. Esta receta la preparo, en aquel entonces el novio de mi hija, que la verdad es que a el le quedan de rechupete. Hoy es el padre de mi nieta y disfrutamos mucho preparando cosas en la cocina.

 

Champiñones al Ajillo

En diciembre hicimos pan de jamón, quedo muy bueno. La verdad es que mi bebe tiene mucha suerte de haber conseguido a ese marido tantos dones en la cocina. Por mi parte, estoy contenta de que tengamos cosas afines y que compartamos el gusto por la cocina y es muy bueno en lo que a tecnología se refiere. Que mas puedo yo pedir a un yerno.

Estos Champiñones al Ajillo son un acompañamiento delicioso para una cena sencilla o elegante. Estoy segura que cuando lo preparen verán lo fácil, rápido y delicioso que son.

Ingredientes para los Champiñones al Ajillo :

500 gr. De champiñones. (el que más te guste)

3 cucharadas de perejil picado.

3 dientes de ajo triturados.

½ taza de vino blanco.

1 cucharada de mantequilla.

Sal y Pimienta al Gusto.

Preparación de los Champiñones al Ajillo:

Paso 1: Contar los champiñones en lonjas no muy finas.

 

Paso 2: Cortar el perejil muy fino.

Paso 3: En una sartén derretir la mantequilla a fuego medio.

Paso 4: Cuando se derrita añada el ajo triturado y con una cuchara de madera revuélvalo para que no se queme.

Paso 5: Agregar los champiñones y mezclarlos con el ajo de manera uniforme.

Paso 6: Verter el vino blanco y dejar que se cocine por unos 10 min.

Paso 7: Condimentar con sal y pimienta y salpicar el perejil revolviendo para que todo se incorpore

Servir caliente como contorno de una carne o pollo. Es redivino!!!!

La receta la puedes bajar AQUI