Las galletas saladas son una deliciosa alternativa como pasa-bocas en una reunión y estas galletas de queso pecorino son deliciosas. Solas ya son realmente lo máximo, pero si quieres llevarlas al siguiente nivel de delicia la crema de mascarpone con tomates secos es una opción espectacular.

 

Que tal preparar unos sándwiches rellenos de pate, divino. Lo que sea sabrá espectacular con estas galletas. Yo cambien el queso y le agregue parmesano y que do súper rico.

Estas galletas son fáciles de hacer y simplemente fabulosas como canapés en una reunión o una opción a la hora de untar alguna crema. Yo me imagino sacarlas del horno y aun calientes colocar una pequeña porción de queso mozzarella. YAMMI.

Espero que las prueben y me cuenten.

Ingredientes:

1 ½ tazas de pecorino rallado (también puede ser parmesano).

1/8 de cucharadita de pimienta de cayena.

125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

1 taza de harina para todo uso.

3 hojas de albahaca bien picada.

Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

Paso 1: Pre-Calentar el horno a 180° C. Untar una placa para hornos con mantequilla.

Paso 2: En el procesador de alimentos añadir el queso, sal, pimienta y la pimienta de cayena.

Paso 3: Agregar la mantequilla y revolver suavemente hasta que esté bien incorporada.

Paso 4: Luego adicionar la harina poco a poco de manera que se mezcle bien antes de agregar la siguiente porción.

Paso 5: Con la ayuda de la cuchara de helado, hacer bolitas y colocarlas en la placa de horno.

Paso 6: Llevar al horno pos 15 min. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

La receta la puedes bajar AQUI