Trifle de Frutillas y Crema de Limón

Publicado por Ruth Rojas
April 14, 2015
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Me encantan los postres en capas y este Trifle de Frutillas y Crema de Limón me encanta. Sera porque no es tan dulce, si no que mas bien es ligeramente cítrico. La combinación de las frambuesas, las fresas y el limón hacen de este postre la estrella de cualquier reunión.

Trifle de Frutillas y Crema de Limón

Trifle de Frutillas y Crema de Limón

Trifle es un postre ingles que se compone de 3 capas, una de bizcocho o torta, una de frutas y una de crema o helado. Este postre es muy común en todo el mundo y claro muy facil de hacer. El bizcocho que se utiliza debe ser esponjoso para que absorba los sabores de la crema y las frutas.

La crema puede variar dependiendo del gusto, de hecho se puede utilizar helado, así que pueden imaginar que delicias podrias crear. Las frutas  pueden ser frescar  (segun la temporadas de las frutas) o también con frutas en almibar (melocotó, piña, etc). Esta receta esta completa puesto que comparto todo, pero en un momento de emergencia (necesito un postre YA!!!!) puedes usar ponques listos, helado y las frutas que tengan al alcance. Ademas la version en inglés de este postre lo encuentras en The Crafting Nook

El todo es deleitar el paladar y les aseguro que lo van a lograr. Y si ven las fotos abajo se daran cuenta de lo hermoso que es. Tendras a tus invitados con agua en la boca y los ojos brillantes al verlo.

Ingredientes:

200 gr. de Fresas limpia y sin ramitas

200 g. de Frambuesas limpias

Bizcocho:

4 huevos

¾ de taza de azúcar

1 cucharada de extracto de Vainilla

1 taza de harina leudante (si va a usar harina para todo uso, debe incorporar 1 cucharada de fermento).

¼ taza mantequilla derretida.

Crema:

1 lata de leche condensada

1 cucharada de jugo de limón

160 gr. de crema de leche

Preparación:

Bizcocho:

Paso 1: Precalentar el horno a 180˚ C.

Paso 2: Batir los huevos y el azúcar por unos 6-8 min o hasta que esté de un color amarillito claro.

Paso 3: Se agregar la vainilla a la mezcla anterior mezclando muy bien.

Paso 4: La harina se añade poco a poco batiendo bien. No agregue más harina hasta que esta se haya mezclado completamente.

Paso 5: Por último, mezclar la mantequilla derretida.

Paso 6: Verter la mezcla en un molde cuadrado de 22 cm y hornear por 40 min. aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Luego sacarlo y esperar a que se enfrié. Cortar el bizcocho en cubos de aproximadamente 1 cm. 

Crema:

Paso 7: Cocinar la leche condensada a fuego medio moviendo constantemente hasta que espese.

Paso 8: Apague el fuego y agregue el jugo de limón poco a poco a poco y luego la crema de leche. Dejar enfriar.

Paso 9: Cortar las fresas en mitades o en cuartos si son muy grandes. Una vez que los dos elementos estén fríos armar el postre de la siguiente manera:

Paso 9a: En un refractario de vidrio cubrir el fondo con los cubos de bizcocho. 

Paso 9b: Luego cubrir los cubos con la crema y sobre esta colocar una porción de las frutas.

Repetir pasos 9ª y 9b tomando en cuenta que la última deben ser las frutas. 

Paso 10: Colocar en la nevera por 1 hora antes de servir.

Trifle de Frutillas y Crema de Limón

Espero que lo puedan hacer y luego compartir conmigo los resultados.

La receta la puedes bajar

saludos

Ruth Rojas
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