Este Roast Beef Rápido es una receta que prepare la semana pasada en compañía de mi hermana, Dulce Luz. La receta es de ella y me encanto. Es el tipo de recetas que me encanta publicar. Fácil, rápida de preparar y deliciosa.

Roast Beef Rápido

La carne que compre es especial para Roast Beef. Debe ser una carne jugosa si no se secaría y no produce el resultado esperado.

El otro punto importante de la receta es que al sacarlo del horno no se debe cortar inmediatamente, sino pierde todo su jugo. Cortar luego de reposar por unos 5 min puede ser la diferencia. Y claro que deben ser lonjas lo más delgadas posible.

Este Roast Beef Rápido es un plato elegante para una cena especial. Espero que se animen y me cuenten.

 

Ingredientes:

500 gr. De Carne de Res (lo mejor es una carne con mucho gusto, el lomito no servirá).

¼ de taza de Salsa de Soya.

4 cucharadas de Mantequilla.

Sal y Pimienta al gusto.

 

Preparación:

Paso 1: Lo primero que debemos hacer precalentar el horno a 180°C y es salar la carne. Coloque una porción de sal en un potecito de aparte y con los dedos esparza la sal sobre la carne.

Paso 2: Luego con la mano sobar la carne para que la sal se extienda por la toda la superficie de la carne.

Paso 3: Con un cuchillo pequeño hacer varias perforaciones a la carne para que la mantequilla que vamos a aplicar se introduzca por estos. La mantequilla la amasamos y luego le hacemos masajes a la carne para que se cubra toda la superficie y que penetre en lo orificios que hicimos.

Paso 4: Agregar pedacitos de mantequilla sobre la carne y verter la salsa de soya.

Paso 5: Hornear a 180°C por 20 min. Luego voltear la pieza y hornear por 20 min más.

Paso 6: Dejar reposar unos 5 min y luego rebanarlo bien fino. Servir inmediatamente acompañado de unas papas o un arroz blanco.

La Receta la puedes bajar AQUI