Pollo a la Parmigiana
Si estás buscando una receta que combine sabor, practicidad y cero complicaciones, entonces este Pollo a la Parmegiana es justo lo que necesitas. Además, está pensado para quienes quieren comer rico sin pasar horas en la cocina.
Evidentemente usamos ingredientes preelaborados y muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado, lo que reduce al mínimo el tiempo de preparación sin sacrificar ese toque casero que tanto nos gusta.
En consecuencia solo necesitas armar, hornear… y disfrutar.
Ingredientes:
- 1 frasco de 500 ml. de Salsa de tomate lista para servir. (Yo use la napolitana pues es la más nuestra. También puedes hacerla tu misma desde cero).
- 2 pechugas de Pollo sin hueso y sin piel, cortadas a la mitad, o puedes usar las pechugas de pollo empanizadas o apanadas que son muy ricas para esta receta. Tu creatividad es el límite.
- 100 de queso Parmesano.
- 150 de mozzarella rallada.
- Aceite de oliva para freír y untar el refractario.
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
- Primero calentar el horno a 180 grados.
- Luego sazonar las pechugas con sal y pimienta, hay que tomar en consideración que las pechugas de pollo no tienen un sabor predominante, así que hay que sazonarlas bien.
- No obstante si vas a usar las pechugas de pollo que están empanizadas o apanadas, Ponga a calentar el aceite de oliva en una sartén.
- Mientras se caliente ve haciendo prueba con migajas del empanizado.
- Colocar la milanesa de pollo para freir con cuidado para no quemarse.
- Dejar dorar de un lado y luego voltear para hacer lo mismo del otro lado.
- Una vez que se dore, retirar a una toalla de papel de cocina y dejar escurrir.
- Mientras tanto untar 2 refractario individuales o uno más grande con el aceite.
- entonces, colocar la(s) pechuga(s) de pollo de tal manera que solo formen una capa.
- Una vez colocada, añadimos la salsa de tomate. Procure cubrirlas bien para que se cocinen de manera uniforme.
- Primeros la espolvorear la mozzarella y luego el parmesano.
- Finalmente llevar al horno por 30 min. a 180 grados.
Servir caliente.
Difícil no?
Puedes bajar o imprimir la Receta
Preguntas Frecuentes
Sí. Solo asegúrate de descongelarla por completo antes de prepararla para que cocine de manera uniforme y mantenga su jugosidad.
La que prefieras. Una salsa para pasta ya lista funciona super bien. Si quieres un toque extra, puedes agregarle orégano o albahaca seca. O prepararlas tu desde cero.
Sí. Puedes armar el pollo con la salsa y el queso, guardarlo refrigerado y hornearlo justo antes de servir. Así conservas la textura crujiente y el sabor fresco.
Parece que te gusta lo rico y fácil de preparar
saludos
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