Esta receta de Ponqués de Banana es super fácil de preparar y son deliciosos.

Y por primera vez crie un “video” para mostrar los pasos que hice al preparar los Ponqués de Banana. Aqui lo tienen.

Ponqués de Banana

En muchas ocasiones las bananas maduran y su aspecto no es muy atractivo, pues este es el punto perfecto para preparar estos Ponqués de Banana, porque la banana apartará su dulzura y los hará irresistibles deliciosos.

Esta receta es de una amiga que vivía en Sakhalin cuando estuve allá. Ella cocina espectacular y todo lo que prepara es delicioso.

Espero que se animen a prepararlos.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo

2/3 de taza de azúcar

1 cucharadita de fermento en polvo.

1 cucharadita de Bicarbonato de soda.

1 cucharadita de extracto de Vainilla.

½ Vaso de leche.

½ Vaso de aceite vegetal.

3 bananas bien maduras.

1 huevo.

½ vaso de pasas (opcional).

Preparación:

Paso 1: Calentar el horno a 180°C.

Paso 2: En un refractario agregar los ingredientes secos, o sea la harina el fermento en polvo, el bicarbonato de soda, el azúcar. Y reservar.

Paso 3: En el vaso de la licuadora añadir la leche, el huevo, la vainilla, el aceite y las bananas cortados en rodajas.

Paso 4: Licuar hasta que la mezcla este homogénea. Verterla en un refractario.

Paso 5: Agregar la mitad de los ingredientes secos y mezclar muy bien hasta que se integre todos los ingredientes.

Paso 6: Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta que la masa esté lisa y sin grumos.

Paso 7: Si vas a hacer este ponqué en moldes de cupcake colocarles los capacillos a cada molde. Si lo vas hacer en un molde de ponqué untar el molde.

Paso 8: Como yo lo hice en moldes de cupcake, utilicé una manga de pastelero para verter la masa en cada moldecito. Así se hace más rápido y más limpio.

Paso 9: Una vez llenos los moldes colocar las pasas si así lo desean. También se pueden mezclar con la masa si todos los comensales quieres pasas.

Paso 10: Hornear por 30 a 45 min.

Paso 11: La verdad es que ya están listos, pero si quieres adornar los ponques les puedes echar azúcar impalpable o crema montada. Dependera de tu gusto.

La receta la puedes bajar AQUI