Risotto de Camarones Risotto de Camarones es una variación del risotto que aprendí a preparar con un amigo de mi esposo, Héctor Méndez, hace ya muchos años. Él nos invitó a cenar y al rato de estar en su casa el comenzó a preparar un delicioso risotto de champiñones. Observé cada cosa que hizo esa…
Esta forma de reciclar la comida viene de mi infancia en Brasil, donde la señora que nos cuidaba reciclaba la comida que sobraba haciendo Torticas Ya Te Vi. Jorgina nos consentía mucho preparando cosas muy ricas y al mismo tiempo no desperdiciaba la comida que se compraba en casa. Yo aun recuerdo muchos platos que…
Esta crema de apio venezolano es para una de las sopas más deliciosa que hay (para mí, claro). Es muy fácil de preparar y es especialmente buena para una cena caliente en una noche fría. A mí me encanta en apio (arracacha) en cualquiera de sus presentaciones. Crema de Apio Venezolano Mi papa lo preparaba…