El Stroganoff de Lomito es uno de los platillos que aprendí a hacer viendo el mesonero prepararlo en un restaurant en Sao Paulo. Creo que  no pestañe para no perder ningún movimiento de lo que el señor estaba haciendo.

Claro está que este plato es muy fácil de preparar y rápido.  Una receta para una cena súper sofisticada donde lucirás como una gran chef. Puedes variar la receta haciéndolo de pollo o camarones. Sé que no quedaras mal.

Para acompañar nada más apropiado que un arroz blanco y papa fritas. Espero que lo disfruten.

Ingredientes:

1Kg de Lomito de Res cortado en cubos pequeño.

4 cucharadas de pasta de Tomate.

3 cucharadas de salsa de tomate Kétchup.

300 ml de crema de leche.

1 cebolla finamente picada.

100 gr. de champiñones.

3 cucharadas de mantequilla.

½ taza de vino blanco

Sal y Pimienta al Gusto.

Preparación:

Paso 1: En una olla derretir la mantequilla y agregar la carne y un poco de sal.

Paso 2: Cuando la carne suelte su jugo, agregar la pasta de tomate, el kétchup y la cebolla.

Paso 3: Añadir la sal y la pimienta al gusto y dejar cocinar por unos 10 min.

Paso 4: Agregar el vino y los champiñones. Dejar cocinar por 10 min más.

Paso 5: Añadir la crema de leche, revolviendo para incorporarla a la salsa de tomate. Corregir sazón. Este paso puede minutos antes de servir, así que si está preparando con antelación, apague el fuego y deje tapado hasta unos 15 minutos antes de servir.

La receta la puede bajar AQUI.