Una verdadera delicia italiana, esta ensalada de tomates y salami es absolutamente bella y divina. Sus colores en tonos de rojo nos recuerdan el amor. 

Ensalada de Tomates y Salami

Muy fácil de preparar y se puede hacer de un día para otro, es mas así sabe muchísimo mejor, la verdad. 

Un almuerzo de domingo, o una cena con amigos, o la cena romántica sin mucho esfuerzo, ella te hará lucir como todo un chef.

Espero que les guste tanto como a mí y se animen a servirlo este 14 de febrero.

Ingredientes:

• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharada de finamente perejil picado.
• 1 cucharada de albahaca fresca picada (o 1 cucharadita de albahaca seca)
• 1 diente de ajo mediano
• ½ cucharadita de cáscara de limón rallada
• 1/3 de taza de aceite de Oliva
• 150 gr. de salami Milanés u otro de tu preferencia.
• 3 tomates grandes cortados en rebanas
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: Prepararemos la vinagreta de la siguiente manera: En la licuadora se añadirá perejil, la concha y el jugo de limón, la albahaca, ajo, sal y pimienta.

Paso 2: Mientras se mezclan los ingredientes ir agregando el aceite de oliva poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar en la nevera.

Paso 3: En un refractario o plato de servir colocar una capa de tomates y encima el salami.

Paso 4: Verter sobre el tomate y el salami la vinagreta de forma abundante. Si tienes suficiente tomates y salami puedes hacer una nueva capa y bañarla con la vinagreta.

Paso 5: Dejar reposar en la nevera por lo menos 2 horas y si es posible de un día para otra. NOTA: Cuando sirvo esta receta yo preparo dos recetas de vinagreta de tal manera que, una la vierto sobre la ensalada y la otra la pongo en la mesa para aquellos que les gusta salsa extra.

La receta la puedes bajar